Carne y pescado con peso variable en PrestaShop: lo que funciona

Vender carne, pescado o embutido al corte por kilo en PrestaShop salió varias veces en el grupo. Gustavo, de la comunidad, lo había vivido al montar un supermercado online, y su resumen fue tajante: los productos a euros el kilo dan muchos problemas; lo que funciona es vender piezas ya pesadas, con precio cerrado. El resto del grupo añadió cómo lo hacen otros y qué pasa con el cobro.

Los problemas que encontró Gustavo

• El precio por kilo no encaja de serie en PrestaShop. Se puede desarrollar, pero el precio que paga el cliente tiene que salir al momento del peso real.
• El stock vuela. En un negocio con mostrador, una pieza puede desaparecer en minutos. O tienes sincronización en tiempo real con la tienda física, o vendes lo que ya no hay.
• Los lotes. Gestionarlos en PrestaShop necesita un módulo que lleve lote y stock a la vez.

En cambio, lo envasado con precio fijo (latas, botes, paquetes) se vende sin problema.

El problema del cobro

Otro miembro del grupo puso el dedo en la llaga: si vendes por peso aproximado, cobras un importe que luego no coincidirá al céntimo con el peso real. Habría que cobrar de más y devolver la diferencia, o retener el importe y cobrar después el real. Las dos cosas se pueden hacer, pero complican la pasarela, la factura y la atención al cliente.

Las soluciones que se usan

1. Piezas pesadas con precio cerrado

Es lo que propuso Gustavo a un cliente que quería vender piezas de carne al vacío, todas de distinto peso: pesas las piezas, apuntas el peso y la referencia de cada una, y el cliente elige su pieza en un desplegable. El precio sale del peso de esa pieza por el precio del kilo de ese día. Cada pieza tiene stock 1, y si vendes una en el mostrador, la quitas de la web.

Se puede montar con combinaciones, una por pieza, más un cálculo del precio por kilo, como apuntó otro miembro, o con un módulo.

2. Peso medio y precio fijo

Un cliente de Gustavo vende pescado y marisco por pieza e indica el peso medio. El cliente paga un precio fijo y sabe lo que recibe aproximadamente. Es lo más sencillo de gestionar.

3. Producto envasado

Otro compañero lo resumió así: vende ya envasado, como hacen los grandes supermercados online. Bandejas o paquetes de peso fijo, o la pieza entera con su precio por kilo y un aviso claro de que el peso final puede variar un poco.

4. Por peso de verdad

Si tu negocio lo necesita (granel, frutos secos, especias), se puede vender por peso, con el stock en kilos y el precio calculado en el carrito. Pero necesitas un módulo hecho para eso y, detrás, un ERP o una sincronización que mantenga el stock al día.

Detalles que no hay que olvidar

• Muestra el precio por kilo además del precio de la pieza. PrestaShop tiene en la ficha del producto un campo de precio por unidad de medida (por ejemplo, «por kg»).
• Si el peso puede variar, dilo en la ficha y en las condiciones de venta, con el margen de variación.
• Con productos frescos cuentan también los lotes, las fechas de caducidad y el frío en el envío, que decide qué transportistas puedes usar.

En Rekire tenemos Weight Pricing Pro para vender por peso y un módulo de fechas de caducidad y consumo preferente para los lotes.

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