Le coût réel d'un produit : frais de port, tarifs fournisseurs et coût moyen pondéré

La fiche produit de votre boutique comporte un champ de prix d'achat. Quelqu'un l'a rempli à la création du produit et, avec un peu de chance, quelqu'un le met à jour quand il y pense. C'est sur ce chiffre que vous calculez vos marges, décidez de vos remises et valorisez votre stock. Si le chiffre est faux, tout ce qui en dépend l'est aussi.

Et il est souvent faux pour trois raisons : il n'inclut pas les frais de port, il ne reprend pas les hausses de tarif et il ne reflète pas le fait que vous avez acheté le même produit à des prix différents.

Ce qu'est le coût réel

Le coût réel d'une unité, c'est tout ce qu'il vous en a coûté pour l'avoir dans votre entrepôt, prête à être vendue :

• Le prix d'achat, remises du fournisseur déduites.
• Les frais de port à l'arrivée, répartis entre ce qui est arrivé dans cet envoi.
• D'autres frais directs liés à l'achat, s'il y en a (droits de douane à l'importation, par exemple).

La TVA déductible sur les achats ne fait pas partie du coût. Si votre activité ne permet pas de la déduire, la situation change ; dans ce cas, vérifiez-le avec votre expert-comptable.

Les frais de port : le coût oublié

Une commande fournisseur de 1 000 euros avec 60 euros de port renchérit chaque unité de 6 % en moyenne. Si vous ne l'imputez pas, votre marge est gonflée exactement dans cette proportion. La question est de savoir comment les répartir :

Il n'y en a pas un qui convienne à tout. Choisissez celui qui ressemble le plus à la façon dont le transporteur vous facture, et tenez-vous-y.

Coût moyen pondéré

Vous achetez 10 unités à 5 euros. Un mois plus tard, 10 de plus à 6 euros. Combien vous coûte chaque unité en stock ? S'il reste 5 unités du premier achat à l'arrivée des nouvelles, le coût n'est ni 5 ni 6 : c'est la moyenne pondérée par les unités.

1. Valeur du stock précédent : 5 unités × 5 € = 25 €.
2. Valeur de l'entrée : 10 unités × 6 € = 60 €.
3. Nouveau coût moyen : (25 + 60) / 15 = 5,67 €.

Chaque entrée de marchandise recalcule le coût moyen avec le stock existant. C'est la méthode qui reflète le mieux le coût de ce que vous vendez quand vous achetez le même produit à des prix différents, et la plus utilisée dans le commerce.

Deux moments distincts : réceptionner et facturer

La marchandise arrive avec un bon de livraison ; la facture du fournisseur arrive des jours ou des semaines plus tard, parfois avec des prix différents de ceux de la commande. Ce sont deux moments distincts et il vaut mieux les traiter comme tels :

• À la réception, le stock entre. Le coût provisoire est celui de la commande.
• À la facturation, le coût définitif est imputé, avec les frais de port réels.
• Ce qui se vend entre-temps est valorisé au dernier coût connu.

Les tarifs fournisseurs : ce que personne ne compare

Votre fournisseur vous envoie régulièrement un nouveau tarif. Si vous ne l'utilisez que pour mettre à jour les coûts qui augmentent, vous passez à côté de la moitié de l'information :

• Ce qui a augmenté, et de combien.
• Ce qui a baissé, ce qui arrive aussi et que presque personne ne regarde.
• Ce qui est nouveau dans son catalogue.
• Ce qui a disparu. Un fournisseur n'annonce pas toujours qu'il arrête un produit : celui-ci cesse simplement d'apparaître dans le tarif. Si personne ne compare les deux versions, c'est le client qui le commande qui le découvre.

Et une vérification qui se rentabilise toute seule : que le fournisseur vous facture ce que dit son propre tarif. Comparer chaque commande ou facture au tarif en vigueur permet de détecter les erreurs de prix, qui existent et ne sont presque jamais en votre faveur.

Du coût au prix de vente

Avec le coût réel, la marge se calcule sur des données. Mais répercuter les changements de tarif sur vos prix de vente doit être une étape à part et explicite : un nouveau tarif peut apporter des centaines de hausses et vous ne voulez pas qu'elles s'appliquent toutes seules parce que vous avez importé un fichier. Décidez de la portée (seulement les baisses, seulement les hausses, seulement les nouveautés, tout) et vérifiez avant d'appliquer.

Le travail administratif qui dévore le temps

Une grande partie du manque de maîtrise des coûts ne vient pas d'une méconnaissance du calcul, mais du travail manuel : le fournisseur envoie un Excel ou un PDF avec ses références et quelqu'un les rapproche des vôtres ligne par ligne. Plus le rapprochement est automatisé (par référence fournisseur, EAN, référence interne), moins il y a d'erreurs et de temps perdu.

Si votre boutique est encore sur une ancienne version de PrestaShop, sachez que beaucoup d'outils d'achats actuels exigent déjà PrestaShop 8 ou supérieur et une version récente de PHP. C'est une raison de plus de tenir la boutique à jour.

Checklist

• Imputez les frais de port à l'arrivée selon un critère fixe.
• Utilisez le coût moyen pondéré et gardez l'historique de chaque mouvement.
• Séparez la réception de la marchandise de la facture du fournisseur.
• Comparez chaque nouveau tarif au précédent, y compris ce qui baisse et ce qui disparaît.
• Vérifiez que ce qu'on vous facture correspond à son tarif.
• Appliquez les changements de prix de vente après vérification.

Comment le résoudre sur PrestaShop

RKR Purchase Manager transforme le fichier du fournisseur (CSV, XLSX ou PDF) en commande d'achat : il apprend le format de chaque fournisseur et rapproche chaque ligne de votre catalogue par référence fournisseur, EAN-13, référence interne, MPN et UPC. Il conserve les tarifs complets, compare chacun au précédent (hausses, baisses, nouveautés et disparitions) et vous avertit si on vous facture plus que le propre tarif du fournisseur ; répercuter les prix sur le catalogue est une étape à part, avec la portée que vous choisissez. Il calcule le coût moyen pondéré avec des frais de port répartis au montant, à l'unité ou au poids, avec l'historique de chaque mouvement, et sépare la réception en entrepôt, sans prix visibles, de l'imputation du coût à la facturation. Compatible avec PrestaShop 8.0 et 9.x.